5歳の子供、生焼けのミートボール食べてしまった

10歳未満/男性 - 2025/08/25

5歳の子供です。
夕食で出したミートボールのなかが生焼けのものが数個あり、気づいた時点で加熱し直したのですが一個は食べてしまったみたいです(直径3センチほど)。
ミートボールのタネを一度フライパンで焼き目をつけてカレーと一緒に煮込んだはずなのですがひき肉の温度が冷たかったので中心まで火が通りにくかったのかと思います。
火が入っているものの方が多く、生焼けっぽい(ひき肉がピンクで質感も生にみえる)ものがたまにあるという感じだったので本人が食べた1個が生焼けだったかどうかはわからないのですが、心配です。
生だった場合嘔吐下痢の可能性はあるだろうなと思っているのですが、他に重い病気になってしまうことはあるのでしょうか、
また、今週の3日後にMRとおたふくの予防接種を控えているのですが様子を見て延期した方がいいのでしょうか？
ご回答よろしくお願いいたします。