妊娠期のソフトクリームによるリステリア感染について

30代/女性 - 2025/10/15

妊娠7週6日目にデパートの北海道展において低殺菌乳のソフトクリームを食べてしまいました。

お店の人に確認したところ、法令に基づき65度30分で殺菌しているとのことでした。

低殺菌でもリステリアは死滅するのでしょうか。
2023年に記載の大阪健康安全基盤研究所の記事では、63度30分でリステリアは死滅と書いてありますが、その他のサイトでは68度や70度との記載もありかなり不安な状態です。

リステリア感染の可能性はあるでしょうか。

今後一切、非加熱の食品を外で食べることはやめます。

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