割ってから数時間経った黄卵を生で食べた時の、サルモネラ菌感染について

30代/女性 - 2025/10/19

39歳、女です。

本日9時頃に、お義母さんがお菓子作りの際に使用しなかった卵黄を、ラップをし冷蔵庫保存していました。(どのくらい常温に置いていたかは不明です)
その後、12時過ぎにカルボナーラの上に乗せて生の状態で食べました。

卵は割ってから傷むのが早いとは知っておりましたが、お義母さんの手前処分出来ず(私が神経質、義母はあまり気にしないタイプです)そのまま食べました。
(残ったものは明日卵焼きにしてねと言われましたが、さすがにリスクが高いのでこっそり処分しようと思います。)

19時半現在、家族全員特に症状はありませんが、やはりサルモネラ菌感染の可能性は高いのでしょうか？
今後症状が出るとしたら、いつ頃まで気をつけておくべきでしょうか？

考え過ぎて何となく気持ち悪くなってしまいます。