一歳半の息子、ベビーチーズを常温で食べさせてしまった。

乳幼児/男性 - 2025/11/12

ベビー用の塩分少なめの市販チーズを常温で一歳半の息子に食べさせてしまいました。
もともと冷蔵庫に入れていたのですがそこからキッチンに出して一晩放置したものをパンの上に乗っけて息子に食べさせてしまいました。
電子レンジであっためてはいますが食中毒のリスクはどのくらい可能性が高いものでしょうか。一歳半の息子はもちろん、新生児もいるので、必要であれば隔離も必要かと思うのですが潜伏期間などはどのくらいあるのでしょうか。