牛レバーによる食中毒について
person10歳未満/男性 -
日曜にBBQし、その際にレバー串（牛）を食べました。念のためひとつ、中身が焼けているかて確認したところ、焼けていたので他のものも大丈夫だろうと思い、子供に１欠片あげました。帰宅してから、夫からレバーは自分が食べたものは赤いものもあったし、ピンクの線がはいったものがあったと聞かされました。
そのことを聞き、子どもに生焼けのものを食べさせてしまった恐れがあることから、O157などの食中毒が大変心配です。
ただ今のところ、その日の深夜に私が嘔吐した以外は、全員元気です。
質問としては
1 食中毒は72時間がひとつの目安になるかと思いますが、特にO157は潜伏機関が長く、子どもは重症化すると聞きます。今後、何か気を付けることや病院へ行くタイミングなどを教えてください。
2 また私が深夜嘔吐したのは、何が原因の食中毒と考えられますでしょうか？あまりにも短時間で症状がでたので、レバーによるものなのか他のものなのか、分かれば教えて頂きたいです。なお、現在は元気です。
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