酒粕から作る甘酒と膵炎についてお願いします。

person30代/女性 -

2年前に急性膵炎を何回か繰り返してました。アルコールが原因ではなくて体質的な事が原因の膵炎でした。
今は薬を服用して落ち着いてますが、酒粕から作る甘酒は飲んで大丈夫でしょうか？
去年は普通にアルコール飛ばして飲んでたのですが、アルコールはゼロにならないと聞いて酒粕もらって楽しみにしてたのに怖くて作れないでいます。

かなり沸騰させれば飲んでも問題ないでしょうか？
辞めた方がいいでしょうか？

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