高齢者の大幅な体重減少について

person40代/男性 -

74歳叔母の事です
今年6月には体重は53~54キロありました。身長は165センチです。
定期的に体重は計っていますが戻ったり減ったりを繰返し現在は49キロです
2020年に大腸がんを患い今年5年目8月にCT、血液検査、腫瘍マーカーは異常なく完治となりました。10月にも血液検査をした時には異常なしでした。
家は生活が困窮していて、米を食べれる時もありますが、大体は1日に食パン2、3枚、茹でただけの具の無いパスタが殆どです。全く食べれない日もあり、肉、魚、乳製品は殆ど食べれなく数ヵ月このような食生活とストレスを感じながら過ごしてます。
叔母の体重減少は食生活やストレスが関係しているのでしょうか?それともCTや血液検査は異常無くても何か病を患っているのでしょうか
調べると高齢者の体重減少はなかなか元に戻らないと書いてました。毎日ウォーキングを30分位してましたが熊が頻繁に出没するようになってからあまり外を歩けなく下半身の筋肉が衰えたように見えます。
これから体重を増やす方法はあるのでしょうか?よろしくお願い致します

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