一歳半の子供　舞茸の生焼けについて

30代/女性 - 2025/12/12

先ほどこどもに舞茸をあげました。
レンジで舞茸と水をいれて30秒、フライパン中火で1分半くらい加熱しました。
時間短縮の為、中火より強火寄り、舞茸大きさはみじん切りくらい細かくしたので舞茸が焦げ目がつきはじめたので早めに火からあげました。
食べさせてからふと、外は焦げめがついていたが中は生焼けだったのでは？と不安になりました。

だいたいどれくらいから食中毒やお腹を壊しますか。
特に食中毒は怖いです。
後遺症や最悪亡くなるなどはないですか？