今年コロナ2回感染後に太れません

50代/女性 - 24時間前

今年７月と１０月にコロナに感染しました(初めて感染したのは3年前でその後に後遺症脱毛も経験しました)
今年７月のコロナ感染では消化器系をやられ食欲不振や下痢が2ヶ月位と同時に抜け毛が多くなりました。９月位から食欲は出て来ましたが、また１０月にコロナ感染してしまいました。７月とは症状が違い食欲はありました。
現在も美味しく食事は摂れますがなかなか太れません。感染症にかからないように自分なりに食べてますが、
抜け毛恐怖症になり悩んでいるので、たまに胃が痛かったりするの時にあまり食べれませんが、太りたいです。
最短で太るにはどうしたら良いでしょうか？
165センチで45キロ以下です。痩せてしまい体重計に怖くて乗れません。
コロナ禍には49から52キロはありました。48キロ以上にせめて体重を増やしたいです。
健康になり太る食べ方や食事の内容が知りたいです、髪に栄養も行くようにもしたいです。どうぞご指導お願いいたします。
今年８月に血液検査をしていて特に問題はありませんでした。