生のぶた肉を食べてしまいました

40代/女性 - 20時間前

今朝、誤って生の豚肉を食べてしまいました。
生の豚肉の生姜焼きのタレ漬けが
真空パックされ、冷凍してある商品を
購入していました。

それを調理済みの生姜焼きの冷凍と思い込み、解凍後に
脂身を一口食べて飲み込んでしまいました。

その後、残った豚肉を見て、生のタレ漬けと判明しました。

ネット検索では、生のぶた肉を食べると
E型肝炎や、ギランバレーなどの可能性が
書かれてありました。潜伏期間も長いものでは3ヶ月と。

このような可能性は高いのでしょうか。

病院受診、抗体などの検査は必要でしょうか。症状なければ放置でいいのでしょうか。

また、高齢になってから発症の可能性もありますか。

食中毒でICUにいたなどの話しも聞き、年末に入るので心配しています。
ご教示よろしくお願いします。