ハンバーグ生焼け、食中毒の可能性は？

10歳未満/男性 - 2025/12/29

外食で子どもがハンバーグを注文したところ、ナイフで半分に切ると中がほんのりピンクでした。念のためその部分は食べずに残させたのですが、なんと切ったときに使ったナイフをなめてしまっていました。生焼けの欠片も付着していたかもしれませんし、ピンクの断面部分に触れたナイフなので、少量ですが食中毒菌は体内に入ってしまったのではと思います。この程度でも食中毒の症状は発症してしまうのでしょうか？
また症状がでなかった場合は、溶血性尿毒症症候群や脳症などを発症するということもないのでしょうか？

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