カンピロバクター食中毒について
person40代/女性 -
本日外食で、チキンカツ煮をたべました。
メニューとしては一度揚げたチキンカツを野菜と共に煮てあるものなのですが、揚げ方と煮方が、不十分の場合、カンピロバクターに感染する可能性はありますか？チキンカツは煮る時間は少ないようです。
一応火が通ってるか確認しながら食べたつもりですが、ひとつ赤く見えた部分があったので、避けて食べましたが、箸は変えておりません。
写真を添付しましたが、内側というより外側の方がなんとなく赤いと言った感じでした。大根おろしが入っており、砂糖なども入ってると思われるので照りもあるのか余計に赤く見えました。照明や光の加減で、なんとも言えないという感じで申し訳ないのですがこのような状況でカンピロバクターに感染はどれくらいの可能性がありますか？
1週間ほど様子を見なければと思っていますが、カンピロバクターからのギランバレー症候群が怖いです。
今からできることは、あまりないと思うのですが、なにか自分でできることはありますか？またカンピロバクターからギラン・バレー症候群を発症する確率はどれくらいでしょうか？
カンピロバクターの下痢は通常の下痢と違はありますか？たまに下痢するので区別がつくか分かりません。
まとまりのない文章で申し訳ありません。
・カンピロバクター感染の可能性
・カンピロバクターからギラン・バレー症候群になる確率
・通常の下痢との区別がつくか
・自分で今からできることはあるのか
といった事が知りたいです。
よろしくお願いします
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