食物をなかなか飲み下せない

70代以上/女性 - 2008/12/22

高次機能障害で要介護5の母親の食事についてお聞きしたいと思います。2回目の脳梗塞で7月20日に入院をして
現在まで食事の世話をしてきて日ごとに、食べた物が飲み込みに時間がかかり練り状のものしか食べられず、最近は
目も閉じたままでしょくじをします。1時間で出された食事の半分以下までしか食べられず、すっぱいも、からし、こしょう等で発作を起こして苦しくてはきだします。
このままだと点滴で栄養を取ることになると家出介護できなくなると思い、リハビリとかで飲み下しをスムーズできればと思い相談させていただきます。
病院で2回、飲み下しのレントゲンを採りましたがのどに異常がなく本人もなぜ飲み込めないかこまっています。
飲み下せる良い方法を教えてください。

母の年齢は79歳になったばかりです。