1歳半、牛肉のミンチが生だったところがあるかもしれません

乳幼児/女性 - 2026/02/05

昨日18:30ごろ、夕食にカレーを作ったのですが、その時に使用した冷凍の牛肉(ミンチ)が生または完全に火が通っていなかった可能性があります。

冷凍のカット野菜を鍋で茹でているうちに、カレー粉を熱湯で溶いたものと一緒に、4cmほどの塊の冷凍の牛肉ミンチをいっしょに電子レンジで解凍しました。
1分加熱し、ラップが凹んでる状態だったのでかなり熱いだろうと思っていたのですが、牛肉は塊をそのまま入れただけなので、少しピンクのような赤い箇所が中心にまだ残ってはいました。
一緒にレンチンしたルーが思った以上にどろっとしていたため、野菜を茹でているお湯を何度か足して、もう少し滑らかにしようと思ったのと同時に、熱い状態のルーと熱湯で、混ぜれば牛肉の火が通っていなさそうなところに、火を通せるのではないかと思ってしまいました。(自分たち親の時にそうする時がある)

ただ、これを食べるのは娘。
なぜか自分たち大人が食べるんだからいいか、の作り方をしてしまいました。
なんで別でレンジで加熱しなかったのか、後から後悔してます。

14時間経過していますが、今のところ何も症状は出ていないのです。が、心配です。