食中毒にならないか心配

乳幼児/女性 - 2026/02/23

昨夜生後11ヶ月の孫に、生のしゃぶしゃぶ用のロースの豚肉を切ったハサミで、出来上がった鍋の具材を、食べやすく小さくするために、使ってしまいました。
洗剤を使って洗ったかどうか記憶が無くて、ただのすすぎ洗いをして、ふきんで拭いただけなのか、全く覚えていません。
27時間経ちますが、まだ症状は出てないようです。
伝える事も怖くて…
まだまだ、安心はできないんでしょうか？
どのくらいの確率で、食中毒になるんでしょうか？