血糖コントロールについて

40代/男性 - 2026/03/02

169センチ　48キロ　基礎疾患なし
2025年12月ヘモグロビンA1C 5.5%
糖尿病ではないのですが、昨年12月に簡易血糖検査で食後80分で血糖値が207あり
糖尿病内科を受診しヘモグロビンA1Cを測り上記の結果でした。
以後怖くなり生活習慣を改めて筋トレと60分走を週3回継続して2ヶ月が経ちました。
あと、自分の血糖値の傾向を知るためこの1ヶ月間食後60分、90分、120分で血糖値を測定しています。
結果として、食事の際野菜を中心に先に食べ、タンパク質や脂質とゆっくり摂取するとその後ご飯を2杯くらい食べても血糖値は100台から120台と緩やかな上昇でした。
ただ、菓子パンのみなど糖質のみの場合は例え1袋でも160台まで上がってしまうことがわかりました。
やはり糖質単体摂取は血糖値上昇が過度になると実感しました。
質問は夜勤の仕事をしていて、夜間に空腹感がある際にこんにゃくゼリーやゆで卵、ゼロコーラーなどで対応しています、
糖質量をみて気をつけていますが、飲み物や食べ物を含めて糖質何g程度なら間食しても良いでしょうか？ちなみにこんにゃくゼリー1個糖質3g程度、カフェオレハーフ糖質1.8g程度ですが許容範囲内と言えますか？
あと、たまにどうしても甘い飲み物やケーキやシュークリームが食べたくなりますが
それらを食べてすぐ60分走ると血糖値は110台から120台でした。走ってカロリー消費されたら間食してもさほど問題ではなく、インスリン量も抑えられるといった理解で良いでしょうか？
以上よろしくお願いします。