ボツリヌス菌について　【妊娠中】

30代/女性 - 2026/03/02

現在妊娠20wです。
お恥ずかしい話ですが...冷蔵庫の大掃除をしていたところ、奥の方から4年くらい前に知人からもらった手作りの調味料（瓶詰め）が出てきました。

a. 手作りの焼肉のタレ（刻んだ生ニンニク、醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油を混ぜたと思われるもの）

b. 刻んだ生姜を穀物酢に漬けたもの

c. 生のニンニクをオリーブオイルに漬けたもの

これらを4年ほど前にいただいて1.2回くらい使用した記憶はありますが、その後はすっかり忘れて冷蔵庫の奥底にしまってました。あれから4年くらい入れっぱなしでした。。

食べれないので処分したいと考えています。瓶の蓋を開けて中身を別の容器に移し替えて中身は燃えるゴミとして出す予定です。

4年も経ってるので腐ってないか、害がないかなどを調べたところ、特にニンニクが入ってる場合はボツリヌス菌が繁殖している可能性が高いと知りました。

特に手作りの調味料、そしてcのような生のニンニクとオリーブオイルの組み合わせはボツリヌス菌の発生条件が高いようです。

現在妊娠中の為、もし処分の過程で感染してしまったら...とものすごく怖くなりました。一応、換気しながらビニール手袋とマスクはするつもりです。

お尋ねしたいのは、、

1. 手作りの調味料を冷蔵庫に4年も放置していました。中身を別の容器に移す作業をする際、蓋を開けて匂いを嗅いだりその空気を吸ったり、手に付着したり、菌が目から入ったりするとボツリヌス菌に感染する可能性はありますか？

２.冷蔵庫に4年間も他の食材と一緒に入れていた事が気になります。他の食材や冷蔵庫内にボツリヌス菌は広まったりしますか？蓋は閉めていると思いますが、万が一閉めが緩かったりして漏れていたらと不安です。

仮に中の調味料が少し外に漏れていたり、瓶の蓋が緩かったりしたら冷蔵庫内に置いてる物も危険でしょうか？

3. 4年程冷蔵庫に入れており、他の食材も一緒に入れてそれを食していますが、強い違和感のある症状や体調不良は今のところ無いと思われます。この場合はボツリヌス菌に感染してないと考えられますか？

もしかしたら、感染していても軽症で感染に気づかないこともありますか？それとも、多少なりとも体調の変化はあるのでしょうか？

4. ボツリヌス菌に感染した場合の主な症状はどんなものですか？

5. 処分作業をしたいのですが、妊娠中でも手袋やマスクをしていれば大丈夫でしょうか？

6 妊娠中にボツリヌス菌に感染した場合、赤ちゃんにどんな影響がありますか？障害を持って産まれてきたりしますか？

7. ボツリヌス菌に感染した場合、その症状は人から人にうつることはありますか？

不安なので夫に主な処分を任せたいのですが、仮に夫がボツリヌス菌に感染した場合、一緒に過ごしている私にもうつる可能性はありますか？（共同のトイレや風呂場、洗面所の利用、共同の食事、同じ場所で寝たり過ごしたり等）

8 作業中に万が一皮膚にボツリヌス菌が含まれている液体が触れた場合、普通の手洗い石鹸で菌は死滅しますか？

たくさん質問をすみません。妊娠中という事で余計に気になってしまっています。いずれかだけでもお答えいただけると助かります。よろしくお願いします。