胃全摘手術後、4か月～1年位の食事について
person70代以上/男性 -
74歳男性、昨年10月に胃がんで胃全摘手術を受けました。
現在術後化学療法中（在宅・エスワン単独投与）で、術後5か月に入ったところですが、食事について相談です。
1. 多くの食事についてのガイド、情報は、術後3か月まで位、あるいは術後1年位以降を対象に書いてありますが、その中間の術後4か月～1年の間は、どのように食事を改善していったら良いのでしょうか？
2. 私は基本的に慎重系で「消化の良いもの」を「少しずつ」「時間をかけて」食事をしてきたので、今までダンピング症候群を経験したことはありません。多少の「苦難？」は覚悟して新しいものにチャレンジしたほうが良いのでしょうか？
3. すでに「蕎麦」「中華丼の具（きくらげとタケノコを除いて）」「魚の切り身の各種料理」「鶏肉、豚赤身のしゃぶしゃぶ」等は食べれていますし、「おせんべ（油のないもの）」や「あんぱん」等はおやつで食べています。「ビール350ml缶」や「焼酎お湯割り」も飲んでいます。
4. 抗がん剤の副作用は、主に下痢で、他に軽い流涙、味覚異常、皮膚障害（ひび割れ）があります。体重は退院時をほぼ維持しています。
究極は「寿司」「かつ丼」「カレー」「焼肉」「ラーメン」あたりになるかと思いますが、もちろん今は無理として、それらは、いつごろから可能になるでしょうか？
また、それらに達する前のこれから術後1年くらいまでは、どのような食事にチェレンジしていけばよいでしょうか？
患者としては不謹慎あるいは贅沢な質問かもしれませんが、食事はQOLの中心ですので、教えていただければと思います。
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