調理時の喉のイガイガについて

20代/女性 - 10時間前

お世話になっております。

鶏の照り焼きを作ろうとした際に、火力が強めのままお酒、醤油、砂糖と順番に入れました。
気がついたら白い煙がキッチンに広がっており、併せて喉がイガイガして咳き込んでしまいました。
またアルミ製のレンジガードも少し色が変わっていました。

急いで火を消し、換気扇は回していましたが、さらに強くし、部屋の窓もしばらく開けて換気しましたが、何か健康被害が出るような気体が発生してしまったのでしょうか。換気をすれば今後健康被害が出ることはないでしょうか。

こんなことになったのは初めてで、不安になったためご相談させていただきました。

よろしくお願いいたします。