総入れ歯なしの食事のハイリスクについて

person70代以上/女性 -

91歳母です。85歳の時に総入れ歯を作りました。 88歳でイレウスになり食事は柔らかい食物繊維の少ない消化の良いものを食べています。今までに何回も歯茎が痩せたりして入れ歯の調整をしてきましたが、今回は2回調整しましたが上顎に金具の部分があたり痛くて食べることができません
元々歯医者は苦手でもう歳だから、これ以上歯科に通う気もないし、新しく入れ歯を作る気もないと何回話し合っても気持ちは変わりません
歯で噛んで食べる事は大切でリスクの事も調べました
入れ歯なしで歯茎で食べる食事に変えていこう思っていますが、認知症や誤嚥、転倒のリスクが心配です
現在パタカラ体操はしています

1 今の状態で認知症、誤嚥、転倒予防でできる事はありますか?
2 歯茎でガムを噛む事は予防に有効ですか?
これからどうするべきか本当に悩んでいます

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