食事療法について

よろしくお願いします。
昨年11月11日に糖尿病と診断されました。(急激な体重減、のどの渇きなどでおかしかったのですが。)その時の検査結果はHbA1c:11.2、空腹時血糖211でした。(ついでに中性脂肪が156)。スターシス90mgを朝1錠、処方されました。
その後食事療法?ということでかみさんにもあまり負荷をかけないよう、朝・昼は今までの70%、夜は野菜炒めを腹一杯+豆腐+魚+子供のあまったもの、という比較的ワンパターンな食事を続けたところ、HbA1c:7.9、朝食後の血糖値が100となりました。(12月25日、中性脂肪97)運動は土日、平日は8000歩歩くようにはしていますが、最近手足が冷えてなかなか温まらないような状態です。(寒いからかもしれませんが)あと昼食時ご飯を茶碗の半分を食べると、尿糖がかならず出ます。ご飯はもっと控えたほうが良いのでしょうか。朝はパン、夜は食べていません。朝・夜は尿糖は出ません。
またお手すきの時にアドバイスいただけましたら幸いです。宜しくお願いします

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