鶏肉の生焼けが心配です。

30代/女性 - 2026/05/10

昨日の夜冷凍の鶏肉を使って鍋をしました。1200ぐらい水を入れました。
いつもスープを沸騰させてから鶏肉を入れ
沸騰してから野菜などを入れてしばらく煮るのですが、強火にしたままだと吹きこぼれるので、火を弱火にして時間をかけて温めていました。
時間にして40分は火をつけていたかと思います。
その後火を止めてお風呂に入り、うどんを入れる為また火をつけてしばらくしたらうどんが食べれそうなぐらい火が通ったので食べていたのですが、他の鶏肉は問題なく食べたのですが、一つだけ赤い鶏肉がありました。
普通に柔らかくて食べれたのですが
食べない方がよかったでしょうか？
鶏肉全体が赤い感じでした。
カンピロバクターが心配です。