2歳男児　鶏肉　中心部火が通ってない

乳幼児/男性 - 2026/05/10

2歳3ヶ月の男児です。
夕飯に手羽元で唐揚げを作って食べさせたのですが、骨の周りの一部(血合い部分)が茶色くなっておらず赤味を感じました。
骨付近は上手に齧り取れず「いらない」と渡してきて、その際に捲って発見したので、直接火が通ってない所を食べた訳ではないと思うのですが、周辺部は火が通っていた場合は何も問題はないでしょうか？
また万が一火の通りが不十分だった箇所を少しでも食べてしまった場合、今回のようなケースで健康被害は出てしまうでしょうか？
鶏肉なので怖く心配です。