２歳と５歳の子　生肉を調理した木べらでの配膳

40代/女性 - 2026/05/22

料理で豚ひき肉を使いました。
木べらで炒め、野菜等を入れて軽く炒め、少し蓋をして煮込んだ後に再度木べらで混ぜました。
木べらでの調理はそこまでで、その後残りの野菜を入れて再度少し煮込み、仕上げました。
木べらは配膳用に使わないつもりでしたが、夫が知らずに使ってしまいました。
木べらで生肉を扱ったので、それを配膳に使うことで食中毒を起こすリスクは高いでしょうか？
木べらにはおそらく、生肉そのものはのこっていなかったと思います。また配膳時は、食材を混ぜ合わせるときに食材が当たりやすい木べらの表面で行っていて、裏面は使っていないようです。混ぜ合わせ方にもよるかもしれませんが、裏面は加熱した食材がつきにくいので、生肉が触れたあとに十分加熱されていないかもしれません。
そこまで気にする必要はないかもしれませんが、食中毒にならないか心配です。どれくらい食中毒の危険性が高いのか、教えて下さい。