傷んでいた牛肉をたくさん食べてしまった

30代/女性 - 2026/06/27

本日、カレーを作り夕食に食べました。
ですが、いつもの材料で作ったのにとても酸っぱいカレーでした。
いつもはバクバク食べておかわりする子どももあまり進まない様子で、下の子は数口食べただけで拒否しました。
ひとつの鍋でたくさん煮込み、2つに分けて辛口と甘口を作ったのですがどちらも酸っぱかったので材料が悪かったのだと思います。
特に酸っぱく感じたのが牛肉でした。
今日買ってきたてで、30日が消費期限のものでした。トレーを嗅いでみましたが、酸っぱい匂いはせず肉の匂いです。ですが野菜の切れ端も嗅いでみましたが傷んでいた様子はないしぶよぶよもしていなかったのであるとしたら肉です。
実際に牛肉が傷んでいた場合、どれくらいでどんな症状が出るのでしょうか？
上の子と私はしっかり一皿、肉も多めに食べてしまっています。
よろしくお願いします。