10ヶ月離乳食　米粉の使用

乳幼児/女性 - 2026/07/06

10ヶ月の子どもの離乳食にコーンスープを作る際、米粉を使用しました。
はっきりとした時間は見ていませんでしたが5分は加熱したと思います。
トロミがだいぶついたので加熱を終了しました。

後からお米のα化について気になりました。粘度が出たということはα化したと認識しましたが、長い時間加熱しないとα化しないという情報も目にして不安になっています。α化しないと消化にも悪いとネットで見たのですが、もし今回の離乳食の米粉がα化していなかった場合、それを食べた子どもに悪影響はありますか？
作り置きの分はあげずに処分した方が良いのでしょうか？
よろしくお願いします。