バーベキューのトング　o157危険性

乳幼児/男性 - 2026/08/15

本日夕方義実家でバーベキューをしました。
私は次男(9月で3歳)が起きた時から参加しました。

長男(今月で5歳)は次男が起きる前から参加し、私が行った時にはお肉やおにぎりを既に食べておりました。

何個もトングなど準備されており、各々焼いたり食べたり、取り分けたりなど色んなことをしておりました。

義姉がキッチンバサミで生肉を焼くために細かく切り分けていたのですが、

その後私が焼き終わったソーセージを箸で切り分けていると
義母がこれで切ったら良いよ〜とキッチンバサミを渡してくれました。
(義母は生肉に使ったのを知らなかったと思います)

義姉が生肉を切っていたのを見ていたのでもちろん使わなかったのですが、
おそらくトングも何個もあったので
どれが生肉に触れたのか皆わからない状態になっていたのではないかと思います。

次男は起きたばかりでお腹空いてなかったのか
その場では殆ど食べなかったので大丈夫かと思うのですが、

長男が生肉の菌など大丈夫かなと不安になりました。

o157などは潜伏期間も長いと調べたらあったのですが、
流石に9月くらいまで何もなかったら安心しても大丈夫なのでしょうか…？

どれくらい経てば安心できるのか教えていただけたら幸いです。

また、o157以外にも注意すべきものがあれば教えていただきたいです。

拙い文章で申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。