5歳子供、食中毒について

乳幼児/女性 - 2026/08/19

生牛肉を切ったまな板と包丁で、トマトを切り、5歳の娘が食べてしまいました。

経緯としては、私が解凍牛肉を切り調理をしている途中で、息子（生後5ヶ月）がぐずり出したため寝かしつけるため夫に調理をお願いしました。
その後、夫が牛肉を切ったまな板と包丁で、そのままサラダ用のトマトを切って娘に食べさせていました。

子供は食中毒が重症化しやすいとのことでとても心配です。
症状がでなければ様子見で良いのでしょうか？
何か今できることはないでしょうか。

ちなみに、今、食後1時間ほど経っていますが、特に症状は出ておりません。