妊娠中のリステリア感染について
person30代/女性 -
他の内容でも色々相談させていただいております。何度も申し訳ありません。
臨月妊婦です。
先日、パン屋さんで購入した、ピスタチオクリームが入ったパンを食べました。
後からふと確認しますと、マスカルポーネチーズ入りと記載がありました。
今までナチュラルチーズには気をつけていたのですが、買ってきてもらったパンだったこともあり食べてしまいました。量としては1\4個だったのでそんなに多くはありません。
念のため、パン屋さんにどのマスカルポーネチーズを使用しているか、他に生クリーム等についても確認したところ、
・マスカルポーネチーズは国産メーカー
・クリームチーズは国産メーカー(業務用)
・生クリームは国産メーカー(業務用)
とすべて国産のものを使用されているとのことでした。
メーカーに確認すると、
・マスカルポーネチーズは殺菌した乳原料を使用して製造しており、リステリア菌について、殺菌工程により安全性を確保しているため、妊娠中でも食べられる。
・クリームチーズは、加熱された乳原料を使用しており、リステリアの検査は毎回してないが、ロットごとに行っている。
・生クリームは加熱された乳原料を使用している。
との返答をいただきました。
国産のものだと乳原料の時点で加熱されているということなので、お店での二次感染を除き、過剰に心配しなくても大丈夫でしょうか？
よろしくお願いいたします。
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