玉ねぎを洗わずに生で食べるリスクについて
person30代/女性 -
手作りドレッシングのために国産生玉ねぎを使用したのですが、ばたばたしていて皮を剥く前も後も洗わずに使用してしまった事に食べた後気がつきました。
玉ねぎは土がついていましたが皮を剥いた後はついておらず、そのままブレンダーで細かくしてお酢や醤油と混ぜてドレッシングにしました。
生野菜を洗わずに食べると食中毒になる事があると知り不安です。
食べてから3時間経っていますが今の所症状はありません。
・生玉ねぎを洗わないで食べる事でどのような食中毒のリスクがありますか？
それらのリスクは高いですか？
・どれくらいの期間注意して過ごしていればいいでしょうか？
・食中毒は潜伏期間でもうつることはありますか？生後６ヶ月の子がいるのでうつる事が心配です。
教えていただけると助かります。
内科分野、他 に限定して相談しました
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