ケーキの生焼けによる食中毒の可能性

40代/女性 - 2026/09/03

妊娠27週の妊娠中です。
今日、炊飯器ですりおろした人参とホットケーキミックスと卵と牛乳、バター(レンジで溶かしてから入れた)でケーキを作ったのですが、一回目の炊飯のあと寝てしまい、2時間くらい保温のままにしてました。そのあと確認したら、中がべちゃっとしていて追加で2回目の炊飯をしていくらかましにはなったけど、まだすこしべちゃっとしてしていました。
一回目のあと生焼け？で2時間くらい保温してたかもしれません。
2回炊飯器で加熱したのですが、べちゃっとしてたので加熱が不十分だったのかもと思って食中毒が心配です。
リステリア菌やウェルシュ菌、サルモネラに感染してしてしまう可能性はありますか？
ひと切れたべてしまいました、どれくらい様子をみたらいいでしょうか？

よろしくお願いします。