要冷蔵のドレッシングを室温で1ヶ月保存して食べてしまった。

30代/女性 - 8時間前

要冷蔵保存のドレッシングを購入後、未開封のままキッチンの引き出しの中で1ヶ月保存してしまいました。
本日の夕飯時にサラダにかけて食べたところ味が酸っぱくなっていました。
レタスを1口食べ味が変だったため少し飲み込んだものもありますが、吐き出し、口をゆすぎました。
こういった場合、食中毒など心配はありますか？
症状がでるとしたら何時間から何日ていどでしょうか？
よろしくお願いします。