2歳の子供 中身が赤いステーキを食べた
person乳幼児/女性 -
2歳の子どもについて相談です。
本日、牛肉の厚切りステーキを食べさせました。
肉は厚さ約3cmで、オーブン加熱しました。
調理後、切ってみると一部に赤く、肉汁が滴るような部分があり、その部分は再加熱しました。
ただ、ローストビーフのような赤〜ピンク色の部分は残っており、子どもがその部分を約10g食べました。
中心温度は測っていないため、中心部が75℃で1分以上加熱されていたかは確認できません。
現在、子どもに症状はありません。
加熱不十分な牛肉を食べた可能性があるため、O157などの腸管出血性大腸菌への感染について心配しています。
この場合、現時点で検査や受診が必要でしょうか。また、今後どのくらいの期間、どのような症状に注意すればよいでしょうか。
また、O157中毒になった場合、急変、死亡リスクはどれほどありますか。
注目の情報
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