食中毒 カンピロバクター可能性

person30代/女性 -

10月16日のランチにお店で購入したバインミーを食べました。黒っぽいレバーペーストが入っていました。
10月18日の朝、9時ごろ強い腹痛があり、下痢をしました。下痢をしたら症状はかなり良くなりました。その後夕方に2回ほど下痢をしました。
19日から現在まで、腹痛や下痢はなくお腹が張る感覚が残っています。明日お腹の張りが続くなら内科を受診予定です。

カンピロバクターにあたってしまった可能性は高いですか?そうなると合併症のギランバレー症候群がかなり不安で一昨日からあまり眠れていません。

食中毒の症状は重くないのですが、重症度が高くなればなるほどギランバレーを発症する可能性は高いのでしょうか?
それとも症状の重さは関係ないでしょうか。

ギランバレーは回復する病気とのことですが重症化し後遺症が残る可能性は高いのでしょうか。
私は39歳女性です

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