流しに落とした野菜を加熱処理した場合の食中毒について

40代/女性 - 11時間前

調理の際に、流しに野菜を落としてしまいました。すぐに拾って流水でよく洗い、鍋に蓋をしてよく煮てカレーにして食べましたが、流しがあまりきれいではなかったため食中毒が心配になってきました。食後1時間半程経過しましたが、今のところ無症状です。
加熱したため大丈夫かと思っていますが、食中毒のリスクは高いでしょうか？また、何日ほど経過観察をすると良いでしょうか。アドバイス頂けますと幸いです。よろしくお願いいたします。