カレー用の牛肉が煮込んだつもりが赤かったので
person30代/女性 -
【状況・経緯】
- 今日、おでんを作りました
- 牛すじではなくカレー用の牛肉を使いました
- おでんの汁を沸騰させ、先に牛肉を入れました
- 次にこんにゃく・ごぼう天・ゆで卵を入れました
- ある程度沸騰させた後、すぐには食べず、冷まして冷蔵庫に入れました
- 食べる時に再度沸騰させてから食べました
【気になっていること】
- 食べている途中で、牛肉に赤いところがありました
- 生かなと思いましたが、とてもやわらかかったのでそのまま食べてしまいました
- 牛肉でも加工肉はしっかり火を通さないといけないと書いてあるのを見たことがあります
- こんにゃく・ごぼう天・卵はしっかり味が染みていました
- 肉が赤くなっているとは思っていませんでした
【相談したいこと】
- 食中毒が心配です
注目の情報
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