食べた湯葉が酸っぱかった

40代/女性 - 2026/11/03

いつもお世話になっています。
そんなことわかるわけないのは承知の上で、、、

先程マーラータンを食べ、半分ほど食べたところで湯葉が酸っぱいことに気づきました。
すぐに湯葉は吐き出しました。
他の食材はいつも通りの味でした。
湯葉の異変に気づいてからは食べるのをやめました。
ですが、マーラータンなので仮に湯葉が傷んでいたらその傷んだ汁(?)が全体にいきわたっていて食中毒になるのでは、と不安です。
この場合、食中毒リスクは高めですか？
煮込んでいても菌は死滅せず当たりますでしょうか。その場合、サルモネラなど原因菌は何の可能性が高いのでしょうか、、、