粉寒天と普通の棒状寒天の違い?
最近巷でちょっとブームになった粉寒天。
昔角柱状になった寒天をちぎって水に浸し、寒天ゼリーを作った覚えがありますが、この形状以外に両者の違いはあるのですか?
棒状の寒天もミキサーで粉末にすれば同じ?
私の解釈は間違っているでしょうか。
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また、最近はやっているせいか、妙に価格が高くなった気がします。一体寒天の相場は幾らなのでしょう?
(これはお医者様への質問としては不適切かも･･･ごめんなさい)
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和歌山の医師 一般内科 先生
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