賞味期限が3ヶ月過ぎた物を食べてしまい心配

2009/03/02

こんばんは、お世話になります。
3歳0ヶ月の女児です。
実は本日やむを得ない状況で、義父母に子供を預けていたのですが、迎えに行くと夕食に以前から買い置きしていたレトルトカレーを食べさせたと(少し温めて与えた)とのこと。
あまり買い置きなどしないのに珍しいな・・・と不思議に思いパッケージを見ると、「賞味期限　2008,12,08」となっており、愕然としました。

食べてしまった後なので何もすることも出来ず、すぐに連れて帰りました。
食べてから約2時間、特に変わったことはありませんが、今後食中毒症状等が出現しないかと心配でたまりません。
このまま様子を見るしかないのでしょうか?
どうかご意見お聞かせ下さい。宜しくお願い致します。