ジョ・バンニ先生お願いします。

70代以上/男性 - 2009/03/31

ジョ・バンニ先生、

訪問介護をしている利用者さん(男性で独居)のことで、ご相談したいことがあります。

利用者さんは、糖尿病で腎機能も悪くなっていて、カロリー制限ばかりではなく、カリウムも制限されています。
訪問介護では、おもに食事を作っていますが、ご本人も料理ができる方で、食事療法のために教育入院(と言うんでしたっけ)されたこともあり、知識もあるお方なのですが、ご自分で作る料理は味付けが濃いです。

私が薄味で作った料理に、味見をして、お醤油をサ〜ッとかけられます(泣)し、朝食を食べたばかりなのに、昼食のために作った料理を、味見だと言って食べてしまわれます。

これでは何のために、料理を作りに行っているのか分からなくなってしまいます。

こういう利用者さんに、どのように対応したらよいのでしょう。