料理のアルコール

30代/女性 - 2009/12/25

現在授乳中です。

白ワインが使われた料理を食べたところ、アルコールが完全に飛んでいなかったようで、食べた後に顔が火照ってしまいました。
(顔が火照って、はじめて料理に白ワインが使われていたことを知りました)
もともとお酒には弱く、少量で顔が火照るような体質のため、どれくらいのアルコールが残っていたのかわかりません。

火を通した場合、アルコールはどれくらい飛んでいるのでしょうか?
顔が火照るという症状が出るくらいだからきっと母乳にも影響ありますよね…。
授乳にはどれくらい間隔を空けたらよいのでしょうか。
教えてください。
よろしくお願いいたします。