過熱不十分の豚肉
person20代/女性 -
2時間ほど前に夕食にお好み焼きを食べたのですが、ほとんど食べ終えるという時点で、ふと中の豚肉を見たら一部がうっすらピンク色でした。よく焼いたのですが、冷凍していた肉だったので、肉だけ過熱が不十分だったようです。豚肉は過熱ができていなければ危険だとよく聞きますが、食中毒になる可能性は高いでしょうか?もしなるとすれば、だいたい潜伏期間はどのくらいでしょうか?今週は仕事が忙しい予定なのですごく不安です。ご回答よろしくお願いいたします。
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