肉を食べると腹痛と下痢をします。

私の妻41歳ですが、以前から、肉類や鍋を食べるとその後2時間もしないうちに腹痛に苦しめられて、ひどい下痢になり、日頃は便秘気味なのですが、一気に全部出し切ってしまうようです。牛肉を食べてもなりますが、特に豚肉を食べた時におおいようです。考えられる原因や、対処法を教えていただけないでしょうか。よろしくお願いします。

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