食中毒の後の経過が思わしくない

person40代/男性 -

丁度、1週間前に食中毒にかかりました。広島で食べた牡蠣がよくなかったようです(近所の医師の診断によると下痢がないのでノロウィルスではないとのこと)。
食後20時間ぐらいして嘔吐と発熱(38度)が出て2日間は安静にしていました。その後、数日で治るということでしたが、胃の違和感(気持ち悪さ)が残り食欲が全く出ず、昨夜はひどい下痢をしてだるくて仕方がありません。まだまだ完治まで時間はかかるものでしょうか?
妻は「昨夜の下痢で食中毒のウィルスの残骸?が出切ったのでは?」なんで冗談を言っています。ですがまだ食欲は出ず辛い日々を送っています。
ご多用の中、申し訳ありませんが、完治までのプロセスにつきご教示頂けますと幸いです。

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