生肉を介しての2次感染

40代/女性 - 2010/04/26

おはようございます。昨日、ある光景を目にしてから気になっています。肉の対面販売で､ガラスケースに入れてある肉を量りに乗せる時に､掴んだ肉の一部を床に落とした販売員の方がいました。販売員の方は、肉を量りまで運ぶためはめていた手袋ではなく、間接的に何かを用いるわけでも無く､手袋のない素手のほうで、床の生肉を掴み､それをゴミ箱へと捨て､何事も無かったかのように､肉の包装をして､お客様へと渡していました。手は洗う事も､アルコールを噴霧する事もありませんでした。包装にはもちろん雑菌は着いたと思いますし、その方も車で帰っていましたので、もし、繁殖力が強ければ、炎天下の駐車場で雑菌は､増えていくという事でしょうか?販売員の方がそのような行為をされても、O157のようなひどい食中毒になるのは､考えられられないのでしょうか?わたしは、衛生上問題のある行動だと思うのですが、中には全く気にしないという近所の方もいました。教えて下さい。宜しくお願い致します。