ひき肉生焼けに該当するQ&A

5歳の子供です。 夕食で出したミートボールのなかが生焼けのものが数個あり、気づいた時点で加熱し直したのですが一個は食べてしまったみたいです(直径3センチほど)。 ミートボールのタネを一度フライパンで焼き目をつけてカレーと一緒に煮込んだはずなのですがひき肉の温度が冷たかったので中心まで火が通りにくかったのかと思います。 火が入っているものの方が多く、生焼けっぽい(ひき肉がピンクで質感も生にみえる)ものがたまにあるという感じだったので本人が食べた1個が生焼けだったかどうかはわからないのですが、心配です。 生だった場合嘔吐下痢の可能性はあるだろうなと思っているのですが、他に重い病気になってしまうことはあるのでしょうか、 また、今週の3日後にMRとおたふくの予防接種を控えているのですが様子を見て延期した方がいいのでしょうか？ ご回答よろしくお願いいたします。

ピーマンの肉詰めを食べた時にひき肉が生焼けになっているのに気づきました。 すぐに吐き出したのですが、そのままうがいをせずに肉を温め直して食べてしまいました。 うがいをせずに食事をしたことで、口腔内にトキソプラズマがもしいたら残っていたのではないかと不安になっています。 こういった場合、感染リスクは高いのでしょうか？

1歳の男の子に鶏ひき肉を使った豆腐焼売を食べさせました。蒸籠で蒸して、火が通っていたと思ったのですが、その後レンジでチンしたものに比べて中の色がピンクであることに気づき、生焼けだったのではないかと心配です。 1歳の男の子が食中毒になった場合、どれくらいで発症するでしょうか？ また、どんな症状でしょうか？ よろしくお願いいたします

いつもお世話になっています。 今日の19:30頃、手作りの小籠包を食べました。 一口かじって、ぐにゃっとしたのが気になって出すと、明らかにピンクで生焼けでした。(ユッケのような食感) 蒸し器で7分蒸しているのですが、中心がピンクということは生ですよね？ 豚ひき肉を使っているので、食中毒その他感染症が心配です。。 胃腸症状などには、何日間気をつけていれば良いでしょうか？

妊娠20週です。 今まで食べ物等には気をつけてきたのですが、1月5日に家庭でレンコンのはさみ焼きを作ったのですが、お肉が生焼けでした。周りは焼けていたと思うのですが、中が生だったぽいです。両面を焼いた後、10分程弱火で蒸し焼きをしました。 気づかず口にしてしまった後に一緒に食べていた人に、中焼けて無くない？と言われてハッとなりました😭 お肉はスーパーで買ったものです。牛豚のひき肉だと思います。 トキソプラズマに感染する可能性はどのくらいなのでしょうか？ 心配性なところもあり今後お肉を食べるのが怖いです💦 25日に検診予定なので血液検査をお願いしようと思っています。 これは答えられればで良いのですが、先生方で妊娠中にトキソプラズマに感染し先天性トキソプラズマ症になった妊婦さんを見たことはありますか？子どもにどのような症状が出るのでしょうか？

９歳息子、本日昼食後より下痢をしています。 普段からお腹は活発で下痢をしても本人も私もあまり気にしませんが、 本日は水下痢が続き、その後もまだ出そうな感覚があるのが不快なのと、辛いのか泣きそうになっています。（今のところ吐き気なし） 気になるのが、4日前にピーマンの肉詰め（豚ひき肉）を作ったのですが、 いつもより弱火だったのか火のとおりが甘い気がしました。 それでも裏表合計10分は蒸し焼きしていますし、 更に念の為半分に包丁でカットした状態で、全体3分ほどレンジで加熱しています。 極端に肉が赤いわけではなかったですが食中毒の可能性はありますか？ もし生焼けで豚肉食中毒の場合は 受診して服薬は必須ですか？ もし自然治癒するなら 様子見でも大丈夫なのでしょうか？

10歳女児、13歳男児です。 10/16の夕食に冷凍メンチカツを生焼けの状態で食べさせてしまいました。 半分程食べたところで気がつき、残り半分は完全に火が通るまでレンジ加熱をして食べさせました。 気が動転してしっかりと確認できていないのですが、恐らく全体が生焼けではなく、真ん中の辺りが生焼けだったと思います。 今の時点で２日目を迎えようとしていますが、症状は全くなく、元気にしています。 食中毒について調べると恐ろしい事ばかりなので気が気ではありません。 特に牛肉、豚肉のミンチ肉だったのでO157だった場合の不安が頭をよぎってしまいます。 他の食中毒より潜伏期間が長いとの事で、感染したらいつ症状が出てくるのか不安でいます。 また、現時点で症状が全く出ていない場合、O157やその他の食中毒であったとしてもあまり深く考えなくてもよいのでしょうか。 なお、昨日かかりつけ医に相談をしたところ、症状が出るならもう出ていると思うと言われ、整腸剤を処方してもらいました。 2人とも基礎疾患はなく、健康体です。

妊娠25週です。 お昼に自分でスーパーで購入した国産の豚ひき肉(冷凍ではない)を調理して、麻婆茄子を作ったのですが、一部ブロック状になっていた箇所が生焼けなのに食べてしまいました。 トキソプラズマが心配なのですが、大丈夫でしょうか。。アドバイスいただけましたら幸いです。

海外在住で、妊娠25週目です。 2/18に、冷凍処理された合いびき肉（自宅では-18℃で保存）を使い、カレーうどんを作りました。 フライパンで肉を焼きながら、焼けた部分を削いではひっくり返してほぐすようにして、15分ほど炒めました。 冷凍肉の最後の方はまだ赤い部分がありましたが、別鍋で作ったカレーうどんのスープを注ぎ、30秒〜1分ほど（不明確）沸騰させました。 その後、弱火～中火で5分ほど煮ました。 肉は大きめのそぼろ状で、厚みはそれほどなかったのですが、2口食べて中身がピンク色のものがあることに気付きました。 また、肉はよけて、うどん自体は食べてしまいました。 妊娠初期にトキソプラズマの検査をしたところ、抗体はありませんでした。 今のところ、症状はありません。 トキソプラズマに感染した可能性はあるでしょうか。

昨夜、にら饅頭を家庭で作りました。国産豚ひき肉(解凍品含む)を使用。皮が厚めだったせいか、フライパンで蒸し焼きにしましたが十分加熱できていなかったようで、食べてみたら中がふんにゃりしてピンク色でした。8歳の娘が沢山食べてしまっていたので、食中毒にならないかと不安です。今朝まで約12時間経過していますが、特に腹痛などはうったえていません。朝の便はいつもより少し柔らかめな感じでした。もし何かあるとしたら、潜伏期間はどのくらいでしょう?また、寄生虫も心配です。寄生虫に感染したとしたらどんな症状が出ますか?何か対処法はありますか?