鶏ハム カンピロバクターに該当するQ&A

1.カンピロバクター発症、もしくは子どもと私に移った可能性はあるのか。ノロウイルスの可能性はあるか。 2.手の痺れはなぜあるのか 2/25 鳥刺しを食べました。2/26自家製の鶏ハムを食べました。2/28夫が発熱、腹痛、下痢でカンピロバクターだろうと診断されました。嘔吐はありませんでした。同じく鳥刺し、鶏ハムを食べた私を含む家族は特に症状もなく、夫も3/3頃には下痢も治り普通に食事もしており外出外食していました。 3/6 再度夫が発熱し、嘔吐ののち下痢。受診しましたがカンピロバクター再発だろうと。 3/7 保育園から帰った2歳の息子がごはんを食べれず嘔吐。微熱あって夜間にバナナを食べますが吐いてます。柔らかい便もありました。次の日まで微熱あり、２日ほど食欲はなかったですが水分は取れておりイヤイヤ期なのかと受診はせずその後嘔吐はなく現在は下痢と柔らかい便です。吐物等の処理は行いました。トイレは使用しておらずオムツです。便はクリーム色と茶色が混ざった感じです。 本日、私が10時頃から急に下痢、嘔吐、悪寒、手の痺れがあります。熱は37.3ですが上がりそうな感じはあります。症状が落ち着けば受診を考えていますが不安で質問させていただきました。

昨日の夜、鶏ハムを作りました。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、その中に鶏胸肉を2枚入れ、再沸騰した後数分煮て、その後火を止めて20分程放置しました。火が通ってるか確認するため、2枚とも半分に切ってみたところ、両方ともすでに通ってるように見えたのですが、心配だったため再度お湯の中に戻しました。それから10分後くらいに取り出してスライスして、家族で食べました。 鶏胸肉は前日から砂糖と塩に付けて冷蔵庫に入れていた物ですが、お湯に入れる前に冷蔵庫から出しておくのを忘れてしまったので、冷たいまま調理したことになります。 切ってみた感じでは、お肉の色もしっかり変わっていたし、肉汁も赤くなく、触った感じもぶよぶよした所はなく、完全に火が通っていると判断したのですが、この調理方法ではまずかったでしょうか？ 途中で半分に切って、鍋に戻したのはまずかったでしょうか？ 子供2人も含めて、家族で数枚ずつ食べてしまったので、心配でたまりません。 潜伏期間がけっこう長いということで、これから1週間くらいずっと心配しなきゃいけないのはつらいです…。

妊娠19週の妊婦です。 今日、作り方を調べ、国産の鶏むね肉で鶏ハムを作り、中身の色が変わっていることを確かめて4〜5切れ食べました。 調理法は沸騰した1リットル強のお湯にジッパー付き袋に入れた450グラムほどの鶏胸肉を入れ、2分ほどして火を消して、蓋をして1時間ほど放置というものです。 食べてみて気になり調べてみると、色々な県のホームページで「このような調理法では肉の中心部の加熱が不十分で、色が変わっていても菌が死んでいないので注意」 と書かれており心配で仕方ありません。 冷凍の肉ではなかったので、 トキソプラズマ、リステリア、サルモネラ、カンピロバクターの感染の疑いがあるのでしょうか。 また、検査はしていませんが、生焼けのレバーにより下痢が続き、クラリスロマイシンを5日分処方してもらっており、あと3日分飲み続ける予定です。 これでカンピロバクターの発症を抑えることはできるのでしょうか？ よろしくお願いします。

初めて行く人気の鶏白湯のラーメンに行ったのですが、低温調理の鶏ハム？がラーメンのつけ合わせにのっていましたが、1枚だけ中心部が赤っぽいというかピンク？でした。 心配だったのでよけて食べましたが、スープには浸かっていたのでカンピロバクター？が心配です。 元々心配性で生物はお腹も下すので食べていません。 便秘もあってか昼にラーメンを食べて、たこやきを食べて夜から軟便で何度もトイレにいってます。下痢に変わってきたところです。 便秘なのでたまにこんな症状はありますが、低温調理の鶏肉？ハムの中心部が赤っぽかったので直接食べてはいませんがスープには浸かっていたのでガンピロバクター？が心配です。 ギランバレー？やニュースでみたことがあり心配で、、、。 大丈夫でしょうか？ 今は下痢というか軟便は続いてます。 最初は普通便からドロドロ、今は軟便です。 腹痛は波があります。