きのこ中毒に該当するQ&A

こんにちは。 先程旦那の実家で、里芋の煮物を食べました。 私が一口たべた瞬間に、嫌な味がして隠れてだしたのですが、旦那にこっそりいうと、芋特有の味だよと言われました。 今まではこんな嫌な味はしませんでしたが。 子供が2人いて（9歳と6歳）、長男はパクパク食べており、次男は一口、口にいれたら、まずそうな顔をしましたが、パパが食べ物を粗末にしたら怒る人なのを察し、頑張って食べてしまいました。 長男にあとで聞いたら、美味しかったといっており、次男に聞いたらすごくまずかったといっていて（私も残りを旦那にあげましたが、旦那も変かもって顔をしてました。） 旦那の実家は農家で、コンビニおにぎりやお菓子など、期限の切れたものをだされる事がたびたびあります。 ところで質問ですが、もし手作りの里芋の 煮物で、食中毒がおきるとしたら、何の菌の可能性がたかいでしょうか？ そしていつ頃症状どんな症状が強くでますか？ 今食後2時間ですが、長男も次男も胃腸が不快との症状も出てないといっています。 よろしくお願います。

よろしくお願いいたします。 先日、某店のテイクアウトご飯食べたあと、数時間で具合が悪くなり、翌日胃腸科にて、便培養を行いました。数日後の結果は、大腸菌O-6といわれました、今は、整腸剤と水分補給、点滴に努めています。症状は、下痢はなく、軟便から少し緩い程度、ただ、吐き気、気持ち悪さから飲食できない状態が数字ありました。他への感染は大丈夫でしょうか？感染防止の対策等はありますか？

最近、食中毒について色々と問題があるようで心配なのですが、同居している母は、衛生管理の意識が薄く、卵や食肉、トレーを触っても手を洗わなかったり、水でさっと流すだけです。2歳になったばかりの子供がいるので心配ですが、手洗いのことなどを言うと気分を損ねるだけで喧嘩になるのでどうにもできません。先ほども、冷凍の生の豚肉を素手で触って、そのまま手を洗わずに冷蔵庫や食器などを触っていたのですが、1.豚肉に食中毒の原因菌がついてた場合、冷蔵庫のドアなどでさらに増えたりすることはありますか?2.O-157などの菌はどんな肉荷も普通についてるものですか?3.生肉を触った部分を、アルコールの代わりにベンザルコニウムを含んだウェットティッシュで拭いても157や111などは除菌できますか?3点についてご回答お願いします。

ベトナム在住です。12月31日深夜1時ごろ腹痛がきて下痢の連続。夜が明けて病院にかかり、そのまま入院中で、集中治療室に入っています。本日2日、サルモネラ菌による食中毒と診断され、最短あと3日、血液に異常が出れば1週間程度入院が必要と言われました。英語でのやり取りのため、正確かわからないのですが、大体の治療のことを教えて頂ければ有難いです。現在、ベッドから立ち上がることを制限され、排泄、排尿もベッドでしている状況です。 よろしくお願いします。

菌の繁殖と食中毒について もうすぐ4ヶ月になる娘がいるのですが、娘を守りたいあまり除菌に神経質になってしまい、菌について気になり出したら生肉や生魚に触れるのが怖くなってしまい、料理ができなくなってしまいました。 今までどうやってきたのかも忘れてしまい、苦しいです。 菌についてちゃんとした知識をつけて安心して普通の生活に戻りたいです。できれば説明(理由)と一緒にご教示お願いします。 (1)食中毒は基本的に汚染された食べ物を介してなるかと思いますが、食べ物を食べなくても、手についた菌を舐めたりしたことでもなるのでしょうか？ (2)キッチンの水回りの横に水切りラックがあるのですが、生肉・生魚汁が何かの拍子に洗い立ての食器(水滴がまだついてる)食器に飛んでしまった場合、菌が繁殖しますでしょうか？ (3)生肉に触れた後、手を洗う際、ハンドソープのヘッドに触れると思うのですが、ヘッドについた菌はどうすればいいですか？ (4)今はヘッドにも泡をつけてみたりしてるのですが、それが泡の飛び出し口について中に入るとハンドソープの中も汚染されますか？ (5)キッチン周りや食器、エプロンなどに付いた肉や魚の汁に気づかず放置されてしまった場合、菌も繁殖しますか？ (6)服や手などについたまま、赤ちゃんをお世話することにより、例えば自分が汗をかくことにより菌が繁殖したり、赤ちゃんに保湿剤を塗ったことにより赤ちゃんの皮膚の上で菌が繁殖しますか？

昔、訪問介護の仕事をしていて、利用者さんのお宅で生肉を使って料理をしたことがあります。 5、6年ほど前です。 その際、コンロの、フライパンや鍋などをのせるところに生肉を落としてしまいました。IHではなく、ガスコンロです。 その日は料理し終わって、そのままその利用者さんのお宅を出てしまいました。 「コンロの、生肉を落とした部分から、菌が繁殖してしまう」と、あとから不安になりました。 数日後、その利用者さんのお宅に、除菌ウェットシートを持っていきました。 コンロをウェットシートで拭き、そのあとコンロの外れる部分を外して、水洗いもしました。 生肉の菌が繁殖して、利用者さんが食中毒を起こしてしまうことはもうないと思って大丈夫ですか？ また、生肉をコンロに落としてしまった数日後に利用者さんに会ったときは、利用者さんはまだ潜伏期間だったということはないでしょうか？つまり、その翌日に利用者さんが体調を崩していたり... 生肉をコンロに落として、拾いましたが、特に拭かず洗わずお宅を出てきてしまったので。。。 たとえば、コンロの生肉を落とした部分に、別の何か(野菜など)を落として、それを利用者さんが食べてしまったり、、 肉を落としたところを拭かなかったので、その部分に肉の菌が残り続けてしまっていて、利用者さんの口に菌が入ってしまったのではないかと、、、 気にしすぎでしょうか？ 文章がまとまらず、申し訳ございません。 カテゴリー不明でした。すみません。

今日の夕食で、1ヶ月前に購入した卵を目玉焼きにして7歳の息子に食べさせてしまいました。 よく焼いたつもりが半熟の状態だったので、サルモネラ菌による食中毒になるのでは？と心配です。 可能性は高いでしょうか？ また症状が出るとしたら、どのくらいの時間で出ますか？

こんにちは　主人はふだんからコンビニで自分の食べたい食料品を買ってきて、自分の部屋に置きっぱなしにしています(部屋の温度は２６℃の設定) 私はリビングにいて、主人の部屋は離れていますので、いつ帰ってきているか気づかないことがあります 土曜日にもいつの間にか帰っていて、ゆで卵を作って食べていました その時はあまり気にしなかったのですが、翌日にゆで卵をゆでる時、サイドボードや食器乾燥機から直に皿を取り出していると思うのですが、手を洗わず触っていたら…と不安になりました それでアルコール除菌で拭きましたが手遅れでしょうか？ 一番、不安なのは、今朝お味噌を新しいのを開封し、サイドボードの中のお玉を(柄の方を下にしているので、すくう丸い方を)取り出しましたが、サイドボードについてた菌が手につき→お玉につき→味噌につき→菌が繁殖　しないかが心配です ２６℃の部屋に置いてあった卵をいじったあと、手を洗わず、あちこちドアやサイドボードの取っ手などさわり→そこをあとで触り→食材を扱えば食中毒おこしますか？ 主人に聞くのが一番ですが、日曜日から出張でおりませんので相談させていただきました

アメリカです。2週間前に卵のパック(外側)をコロナ対策で気休めに水洗いしそのまま冷蔵庫で保管してあります。 アメリカの卵なので賞味期限は1か月です。 卵には羽や糞がついてるものがザラです。 1サルモレラは羽や糞がついてるもので感染すると聞きました。卵洗おうと思ったのですが反対に洗うと殻の外から中にサルモレラが入ると聞き卵は洗わず羽や糞がついた状態のまま保管してあります。洗った方が良いか。又は洗うと中にサルモレラ菌が入ってしまいますか？処分がいいですか 2 昨日卵のパソコン開けたら卵の下に洗った時の水道水が少し溜まっててその上に卵が乗っています。卵は未調理です。気になったのは2週間前にパックを洗った水がパックの中に入り込んでその水の上に卵が乗ってるので2週間前の水道水が腐ったりしてないかという事です。 (卵のパックくぼみになっててその下に水が1センチほど入っててその上に卵が乗ってる状態です) 卵は未調理で冷蔵庫にずっと2週間前に洗った水の上に卵が乗ってます この事でサルモレラ菌が増えたりあるいは 水が2週間前のものなので卵が腐って食中毒になったりしますか

本日上司がキノコ狩りに行き、採ってきたキノコをお味噌汁にして、社員全員に食べさせてました。 私は基本的にお店で販売されているキノコ以外は食べたくないので、拒否したのですが、無理やり食べさせられました。 そこで質問です。 キノコは口にしなかったのですが、汁だけは飲みました。 この場合キノコが毒キノコの場合中毒は起こすものでしょうか。 因みに以前このお味噌汁でお腹を壊した社員がいます。