常温放置に該当するQ&A

検索結果:335 件

離乳食 冷凍管理の安全性について

person 乳幼児/男性 -

1歳0ヶ月の子供の離乳食の保管でのご相談です。 昨晩1週間分の離乳食のストックを作り、急速冷凍で粗熱を取ってから冷凍庫へ入れました。 ドアの閉め忘れはないことを確認してから寝たのですが、翌朝完全に凍っていない状況でした。(冷凍庫に入れてから最初の食材は6時間、最後の食材は4時間は経過しておりました。) スープ系は表面がシャリシャリになっていましたが、中身はほぼ水分のままでした。 お肉のおかず系もトレーの外から触った感じ、少し柔らかい感じでした。 元から凍っていたものが溶け出したりはなかったのですが、メーカーに問い合わせたところ、冷凍庫に物を入れすぎて奥で何かが詰まっていて冷気の通り道が塞がれている可能性が高いとの回答でした。 たしかに冷凍庫に物を入れすぎており、以前作っておいた赤ちゃん用のおやきが奥側に挟まっている?感じでした。 通常でしたら完全に凍っている時間かと思います。 常温で放置していたわけではないので、赤ちゃんに食べさせても問題ないでしょうか。 もしくはやめておいた方がよろしいでしょうか。 もしお分かりになれば教えていただけますと幸いです。 よろしくお願いいたします。

7人の医師が回答

妊娠12週、生ハムを食べたことによるリスク

person 30代/女性 - 回答受付中

現在、妊娠12w6dです。昨日イタリアンのお店にランチに行き、そこで提供された生ハムを1枚食べてしまいました。 前菜盛り合わせプレートに1枚添えられている形のものでした。お店に確認したところ、スペイン産の輸入品の生ハムとのことで、国産のものではありませんでした。 丸一日経過時点で自覚症状はありません。しかし、過去に焼肉、鳥刺し、常温で放置した水で計3回食中毒になったことがあったり、普段から胃腸の調子があまり良くなく下痢になりがちなので、他の人より胃腸が丈夫ではないのかもと思っています。 また、妊娠10週時に実施したトキソプラズマの抗体検査ではIgG、IgMともに陰性でした。 こちらのアプリにて生ハムを食べてしまった妊婦さんのQ&Aをいくつか拝見し、問題ない可能性が高いとの回答が多いのを拝見しました。 一方で、先天性トキソプラズマ症のお子さんを持つお母様が、感染の原因は焼肉屋でユッケやレバ刺しを食べたことだろうと悔いておられる体験談を拝見したこともあります。もしかしたら他に原因があったかもしれませんが、やはり国内であっても生肉を食べることの危険性は高いのだと痛感しました。 そこで質問です。 1.私のようなパターンでも感染の可能性は低いでしょうか?国内で流通しているものは安心、というような内容をどこかで見かけましたが、今回はスペインからの輸入品とのことで心配です。 2.馬刺しと比較すると生ハムは加工がされている分リスクが低いかと予想しますが、生ハムによるトキソプラズマ感染症の発生事例はどれくらいあるのでしょうか? 3.どうしても心配なので再度抗体検査を受けるつもりです。その場合、生ハムを食べてしまってからどの程度の期間をあけて検査をし、陰性が出れば全く心配ないと言えるでしょうか?(あまり早いと抗体が作られていない可能性がありますが、万が一のことを考えるとあまり長い期間をあけると治療開始が遅くなるので心配です) 4.検査を受ける場合、IgGとIgM両方必要でしょうか? 5.今回の場合は問題のない可能性が高い場合、「妊娠中の生肉は絶対に避けてください!」との警告をよく見かけますが、どのような生肉を想定しているのでしょうか? 6.今後の体調の変化で注意するポイントはありますか? たくさん質問してしまい、申し訳ございません。どうぞよろしくお願いいたします。

2人の医師が回答

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