o157潜伏期間に該当するQ&A

検索結果:49 件

食中毒(豚肉の生)について。

person 40代/女性 - 解決済み

食中毒について。 昨日18時頃、焼き鳥屋に行き、豚肉のアスパラ巻きを食べたところ、豚肉が生焼けでした。(肉を巻いた内側が部分的的に完全に生焼けで表面は白でした。) 三本刺さっていたところ一本(4センチ)食べてしまってから、生焼けにきずき残りは口はつけていません。 豚肉の生は怖いので食中毒が怖くてたまりません。 ネットで調べたところ菌の潜伏期間が2日~7日、E型肝炎のリスクは50日後とされていました。 救急の先生に電話相談したところ、1日たって下痢や嘔吐がないなら、恐らく大丈夫だと思う、希に2日たってからの発症もあるけど、一つだけ食べて辞めたのだから多分大丈夫じゃないかなといってもらえました。 (質問) 1.先生は1日症状がなければ恐らく大丈夫との事ですが、肉の生食の発症は2日から7日と、どのホ―ムぺ―ジにもかかれているので、やはりこれからが危険なのでしょうか? 2.発症が遅いほど重症化するのでしょうか。 3.下痢、嘔吐が始まってすぐ病院に走っても命に関わる事もありますか? 4.今からo157など採血をして治療出来ないでしょうか。 今からできる対策がないか、調べても聞いても、なるかもわからないし、なってからでないと何も出来ないといわれ、激しい嘔吐や腹痛に見舞われること想像すると食事が喉を通らないです。 宜しくお願いします。

5人の医師が回答

生の牛肉を食した(腐っていた生肉の可能性有)

person 30代/女性 -

本日17時頃、生の牛肉を沢山食べてしまいました。 ネットの情報から、フライパンのみでローストビーフを作ることに挑戦したのですが、かなり大きい牛ブロックの表面のみフライパンで焼き、アルミホイルで包み、1時間程度しばらく置いたあと、切ってソースをかけて食べていました。 余熱が通りやすいようにと、電源を入れていないトースターで、しばらく置いていました。 食べていてしばらくして、部屋が暗かったので電気をつけると、牛肉の焼いた表面以外が生肉だったことに気づきました。 ピンクに見えていたものが、真っ赤で焼く前の生肉と同じ状態でした。 ソースをかけており、味で気付けませんでした。 精神的なものもありますが、気分がやや悪いです。 一緒に食べていた人は、腹痛があるようですが、元々お腹が弱いので関連性は分かりません。 今考えると、スーパーで買った大きな牛肉の塊を、知識もなく、表面だけ焼き、アルミホイルに包み、トースターで焼かずに放置するというのは、余熱で火を通すと言うより、肉を暑いところで腐らせたようなものだったのは…と不安です。 ⑴上記のような状態だと、生肉を食べたこと、腐った可能性のある生肉を食べていたことになると考えられますか? ⑵生肉や腐った生肉を食べた場合、食中毒になり、症状が出てくるものでしょうか? ⑶また食中毒等の症状は、潜伏期間は何日くらいでしょうか? ネットで調べるとO-157など2週間近くあるとの表記も見かけました。 長文申し訳ありません。 心配で眠れずで、是非⑴⑵⑶を中心に回答お願いします。

4人の医師が回答

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